Nuestra historia
Mestizo es un concepto creado por mexicanos para ofrecer a Madrid auténtica y alta cocina mexicana. El nombre Mestizo significa “mezcla” o “fusión”, un término utilizado principalmente para referirse a los descendientes de indígenas y europeos. Hemos elegido este nombre ya que simboliza los orígenes de lo que constituye nuestra gastronomía.
Nuestra misión en Mestizo es convertirnos en una referencia obligada ofreciendo lo mejor de la comida mexicana a los europeos, y al mismo tiempo colocarnos como el restaurante local para muchos vecinos residentes y los miles de mexicanos y latinoamericanos que viven en la capital española. Mestizo será también un espacio de promoción y difusión de la cultura mexicana.
